Last Updated on 2022-06-25 by 卡卡
把巴黎說是美食天堂並不為過,巴黎的美食真的多不勝數,傳統料理、甜品,還把外來的料理發揮得淋漓盡致。有聽說過法國人的一頓飯要吃三個小時,雖然小編沒有經歷過,但可見的是法國人對吃這件事多講究。在巴黎用餐除了吃,還有就是享受餐廳的氛圍。
本文將介紹「巴黎必吃的經典美食」,並附上推薦的餐廳,詳細資訊也可在「分區精選推薦巴黎熱門必吃餐廳」找到。另外,大家也可以根據行程選擇該分區附近人氣餐廳。
小提示:
- 如果想節省金錢,可選擇下午用餐,因為一般午餐比晚餐便宜。
- 法國當地人一般在9時用餐,所以如果想避免排隊,可提早用餐,或是預先訂座。
- 在巴黎如果要求「water」,一般會提供要付費的瓶裝水,想要免費的自來水,可要求「tap water」或法文「une carafe d’eau」,但並非每一間也提供。
- 一般麵包要收固定的費用,但可無限添加。
- 基本上小費不必給的,有些已包含在帳單裏,當然另外給也沒有問題。
巴黎必吃的經典美食
鵝肝 Foie Gras
鵝肝是法國的傳統料理之一,現在有大多數以成本較低的鴨肝取代,鵝肝和鴨肝的法文名分別為 foie gras d’oie 和 foie gras de canard,鵝肝和鴨肝的飼養方式現在也具受爭議,所要要不要嘗大家自行決定吧!
Comptoir de la Gastronomie
地址:34 Rue Montmartre, 75001 Paris(官網)
法國蝸牛 Escargots
法國蝸牛是一道深受法國人喜愛的料理,每年法國需求量也很大。法國蝸牛營養價值高,高蛋白質而低脂肪,通常用作頭盤菜式。法國蝸牛傳統以牛油、大蒜和羅勒一起烹煮,小編品嘗過後,覺得比想像中好,推薦大家試試。
Le Procope
地址:13 Rue De L’Ancienne Comédie, 75006 Paris(官網)
洋蔥湯 Soupe à l’oignon
洋蔥湯是經典的法國菜式,先以牛油炒軟洋蔥,再放高湯慢煮,最後加入法包和滿滿的芝士烘焗,香濃美味。
Comptoir de la Gastronomie
地址:34 Rue Montmartre, 75001 Paris(官網)
油封鴨 Confit de Canard
油封鴨源自於法國西南部,製作上來很費時,先以鹽醃鴨脾,再把鴨脾放在油脂中低温慢煮,以保持肉質的鮮嫩,再放冰箱4-5天便可食用,可配搭香橙醬吃。
Au Vieux Colombier
地址:68 Rue Mouffetard, 75005 Paris(官網)
海鮮料理 Seafood
葡萄牙人開的連鎖餐廳,超大的龍蝦海鮮拼盤是在巴黎不能錯過的美食。
Pedra Alta
地址:25 Rue Marbeuf 75008 Paris (Champs Elysées 香榭麗榭分店) (官網)
芝士火鍋 Cheese Fondue
芝士火鍋源於瑞士,把白酒和幾種的芝士一起煮,隨白酒蒸發,芝士火鍋的味道一直轉變,最後蘸麵包吃。法國芝士火鍋採用有別於傳統瑞士芝士火鍋的品種。
Pain Vin Fromages
地址:3 Rue Geoffroy l’Angevin, 75004 Paris(官網)
可麗餅 Crepes
可麗餅源於法國西北部,有甜的crêpes 和鹹的galettes,一般甜的可麗餅用小麥粉,而鹹的用蕎麥或黑麥粉製作。小編強烈推薦一定要試甜的配Nutella 醬!
Breizh Cafe
地址:109 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris, France (有分店) (官網)
馬卡龍 Macaron
馬卡龍貴為法國最具代表性的甜品之一,由兩片圓頂裙邊的杏仁蛋白脆餅,以三文治的方式,夾著中間的餡料。
Pierre Hermé
Ladurée
閃電泡芙 Éclair
閃電泡芙是法國傳統的甜點,外形像手指般的泡芙,常被人閃電般的速度吃下,所以以閃電泡芙命名。
分區精選推薦巴黎熱門必吃餐廳
第一區
Comptoir de la Gastronomie
推薦菜式:
- 鵝肝義大利餃佐松露醬汁 Foie Gras Ravioli with a Truffle Sauce
- 洋蔥湯 Soupe A L’oignon Gratinee
- 焗烤蝸牛 Bourgogne Snails
地址:34 Rue Montmartre, 75001 Paris(官網)
營業時間:星期一至四 12:00 – 23:00;星期五至六 12:00 – 00:00
Angelina
推薦菜式:
- 蒙布朗 Mont-Blanc
- 香草千層派 Millefeuille
- 閃電泡芙 Éclair praline
- 招牌熱巧克力 Le chocolat à la l’ancienne frappé
地址:226 rue de Rivoli, 75001 Paris(官網)
營業時間:星期一至五 07:30 – 19:00;週末 8:30 – 19:00
第三區
Breizh Cafe
推薦菜式:
- 甜可麗餅 Crepes
- 鹹可麗餅 Galettes
- 生蠔 No.3 Oysters
- 蘋果酒 Cidre (Domain de Montchevron)
地址:109 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris, France (有分店) (官網)
營業時間:10:00 – 23:00
第四區
Les Philosophes
推薦菜式:蜜汁鴨腿 Cuisses de Canard au Miel
地址:Les Philosophes 28 Rue Vieille du Temple, 75004 Paris
營業時間:09:00 – 02:00
Pain Vin Fromages
Amorino gelato italiano 小天使冰淇淋
地址:39 Rue des Abbesses, 75018 Paris(官網) (有分店)
營業時間:11:00 – 00:00
第五區
Au P’tit Grec
推薦菜式:
- 香蕉朱古力椰絲橙酒可麗餅 Nutella Bananae Coco Grad Marnier
- Crêpe du chef
地址:68 Rue Mouffetard, 75005 Paris(官網)
營業時間:11:00 – 22:00
第六區
Le Procope
推薦菜式:蝸牛 Escargots
地址:13 Rue De L’Ancienne Comédie, 75006 Paris(官網)
營業時間:星期日至三 11:45 – 00:00;星期四至六 11:45 – 01:00
雙叟咖啡廳 Les Deux Magots
推薦菜式:
- Cafe Creme
- Croque Madame
- 雙叟熱巧克力 Chocolat des Deux Magots a l’ancienne
地址:6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris(官網)
營業時間:07:00 – 01:00
花神咖啡館 Cafe de Flore
推薦菜式:
- 熱巧克力 Chocolat Chaud
- Jockey (Croque Madame)
地址:172 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris(官網)
營業時間:07:00 – 01:30
Au Vieux Colombier
推薦菜式:油封鴨腿 Duck confit, roasted potatos
地址:65, Rue de Rennes , 75006 Paris
營業時間:星期一至六 07:30 – 22:30;星期日 10:00 – 17:30
第七區
Café Constant
推薦菜式:
- Homemade profiteroles with hot chocolate sauce
- Tartare of oysters, seabrass and salmon seasoned with ginger and lemon
地址:139 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
營業時間:07:30 – 23:00
塞納河遊船午/晚餐
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第八區
Pedra Alta
推薦菜式:
- 龍蝦海鮮拼盤 Riz Gill
- 牛排 Espeto de Boeuf
地址:25 Rue Marbeuf 75008 Paris (Champs Elysées 香榭麗榭分店) (官網)
營業時間:12:00 – 01:00
松露之家 Maison de la Truffe
第九區
Le Bouillon Chartier
推薦菜式:
- 蝸牛 Escargots/ snails
- 油封鴨佐馬鈴薯 Duck confit with baby potatoes /Confit de canard pommes grenailles
- 酪梨佐雞尾酒沙拉醬 Avocado with shrimp, cocktail dressing/ Avocat sauce crevettes
- 蒙布朗尼 Coupe Mont Blanc/ Crème de marron chantilly
- 粉紅酒 Lillet blanc, rouge ou rosé
地址:7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris(官網)
營業時間:11:30 – 00:00
連鎖
Pierre Hermé
推薦菜式:馬卡龍 Macaron(官網)
Ladurée
推薦菜式:馬卡龍 Macaron(官網)
Maison Georges Larnicol
推薦菜式:焦糖奶油派 Kouignette(官網)
瑪黑兄弟茶 Mariage Freres
推薦:馬可波羅茶 Marco Polo(官網)
Léon de Bruxelles
推薦菜式:淡菜/青口鍋 Mussels
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