九龍城潮州菜

【香港美食】2021九龍城3間潮州菜推介!打冷老字號/心形糖醋麵/足料蠔仔粥/電影取景地

Last Updated on 2021-09-21 by 卡卡

自從屯馬綫開通後,不少人到九龍城尋找美食。九龍城除了泰國菜外,也是潮州菜老字號的集中地,九龍城更有「小潮州」之稱,大排檔形式的打冷確實有懷舊風味。本文精選了3間九龍城的潮州菜,有多年老字號、熱門電影取景地等,大家可以下次到九龍城打冷,品嚐蠔仔粥、炸餅,滷水食品、反沙芋、糖醋麵、韭菜豬紅、潮州春菜等美食。

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九龍城打冷

為什麼潮州菜又叫「打冷」?

「打冷」的說法有3個來源

  1. 「打冷」亦即「打round」,是香港人中英夾雜而成,即是打個轉的意思。因為當年在香港,潮州菜是預先做好放在店前,食客要打個轉,看看有什麼好吃才選擇,因此潮州菜又叫「打冷」。
  2. 打冷是潮州話「擔子籠」的廣東話譯音,當年潮州小販挑竹蘿叫賣,潮州菜因此被稱為「打冷」。
  3. 潮州話「自己人」讀作「架己冷」,因此「打冷」如同吃家鄉食物的意思。

(資料來源:維基百科)

九龍城潮州菜 #1:新城潮州飯店

1996年起營業的新城潮州飯店,在九龍城扎根多年,潮州菜的老字號。兩間店舖相連,店內大排檔風格,沒有什麼裝潢,但勝在夠地道。這裏的糖醋麵以心形設計,特色之一,我第一次吃,甜甜酸酸的感覺很特別,麵也炸得很脆口!蠔仔粥和蠔餅的蠔都挺大隻,十分足料,不過蠔餅不太脆而且偏油膩。反沙芋也是我第一次品嚐,先炸起芋頭,再以糖包裹外層酥脆鬆甜,不過糖有點厚而散

  • 🍽 推介菜式|蠔仔粥、糖醋麵、高手反沙芋、蠔餅、韭菜豬紅、潮州春菜、胡椒豬肚湯、滷水鵝
  • 📍 地址|九龍城衙前塱道30號地下(OpenRice
  • 🕒 營業時間|18:00 – 04:00(小編17:30到已經營業中)
  • 🚕 如何前往|港鐵宋皇臺站 B3 出口, 步行約 2 分鐘。
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九龍城潮州菜 #2:樂口福酒家

九龍城打冷
樂口福酒家門面,也常用作電影拍攝
九龍城打冷
懷舊霓虹燈招牌

樂口福是一間60多年的老字號1954年開業,是熱門的電影取景地,如杜琪峯執導的《鎗火》,餐前以功夫茶招待,實為鐵觀音。餐廳保留戰前唐樓舊建築、霓虹燈招牌、80年代舊酒樓裝潢、龍鳳禮堂,環境十分特別。以潮州菜為主,走較高價位路線。

  • 🍽 推介菜式|蠔仔粥、潮汕煎蠔烙、香蔥反沙芋、福果芋泥、水瓜烙
  • 📍 地址|九龍城侯王道1-3號(OpenRice
  • 🕒 營業時間|11:00 – 23:00
  • 🚕 如何前往|港鐵宋皇臺站 B2 出口, 步行約 3 分鐘。
  • 🔗 連結|Facebook

九龍城潮州菜 #3:鎔記潮州飯店

炸蠔餅
炸蠔餅|圖片來源:OpenRice @ Lawrence Lau
九龍城打冷
滷水|圖片來源:OpenRice @ 紅柒公

鎔記潮州飯店是潮州菜餐廳,蠔餅基本上是每枱必點,滷水拼盤是很受歡迎的外賣,不過有網民指自屯馬線開通後,加價兩成。

  • 🍽 推介菜式|蠔餅、蠔仔粥、韮菜豬紅、滷水鵝片、普寧豆腐
  • 📍 地址|九龍城城南道33號地下(OpenRice
  • 🕒 營業時間|15:00 – 22:00
  • 🚕 如何前往|港鐵宋皇臺站 B3 出口, 步行約 3 分鐘。

酒店預訂:8度海逸酒店 / 富薈馬頭圍酒店 / 富豪東方酒店

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10 thoughts on “【香港美食】2021九龍城3間潮州菜推介!打冷老字號/心形糖醋麵/足料蠔仔粥/電影取景地”

  1. 蠔仔粥這道看起來好好吃,糖醋麵也太新奇了,那個外觀,口水直流,話說香港那也有好吃的素食嗎?

    1. 我也是第一次吃,不過很好吃👍
      素食的話我比較少吃,「素年」是我覺得食物質素和環境也很出色的餐廳!

  2. 打冷都有推介,版主好介紹得好地道呀👍👍
    真係好想試心型糖醋麵!

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