【香港美食】尖沙咀K11 Musea 牛角包 Gontran Cherrier 巴黎最好吃牛角包每日新鮮出爐限定口味

Last Updated on 2022-06-25 by 卡卡

2019年新開的 K11 Musea 引入不少過江龍，其中一間受歡迎的便是法國牛角包，開業不久便創下日售2000件麵包的記錄，經常大排長龍，到底K11 Musea 牛角包值得一試嗎？還是名過其實？

本文將介紹香港K11 Musea 著名牛角包店Gontran Cherrier的起源、香港店詳情、牛角包口味、其他烘焙食品，也有小編試吃後的評價！

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牛角包，croissant，台灣稱「可頌」，起源於奧地利，帶入法國後引起熱潮，漸漸成為了法國飲食文化的重要部分。

好吃又好看的牛角包，首先就是表面的琥珀顏色，然後切開要有蜂巢切面，咬下去口感鬆脆。

Gontran Cherrier 是國際知名的糕餅主廚，烘焙家族出身，到他已是第4代，自小便學習烘焙，在2010年於法國巴黎蒙馬特開設首間麵包店，之後不斷擴張，2012年首間海外分店在新加坡設立，其後日本、韓國、澳洲、台灣、泰國。

Gontran Cherrier的招牌便是牛角包，在2014年被華爾街日報評為「巴黎最好吃的牛角包」。

2019年10月，Gontran Cherrier在K11 Musea 正式「插旗」，開設首間分店。

K11 Musea 的美食廣場中，Gontran Cherrier 佔地 3500呎，分4個區域——麵包店、麵包工場、餐廳及Coffee Corner。

麵包店是賣麵包的區，熱門招牌牛角包，曾創下日售1000的紀錄，受歡迎程度絕不誇張。

麵包工場設開放式廚房，大家可以看到師傅製作麵包的過程。

麵包每日新鮮出爐，未接近已經嗅到溢出的麵包香氣，教人大快朵頤，絕對忍不下不買。

餐廳區則提供西餐、Cafe 食物，值得一提的是這裏有香港少見的法國傳統洋蔥湯！

Coffee Corner 有一些開放式的桌椅，大家可以店甜品櫃的蛋糕、閃電泡芙（也是香港很難找），或者咖啡，坐下來享用。

Gontran Cherrier 很主張創新和在地化，因此香港分店的口味和其他地方不同。

牛角包有幾款，包括香港限定的蛋白霜紅桑子牛角包，另外有原味、抹茶、芝士火腿、杏仁等。

除了牛角包外，有逾50種其他不同的烘焙麵包糕點，包括：鬆餅、蘋果批、長法包、丹麥酥、Vanilla Flan、奶油酥、曲奇等。

小編建議大家最好選新鮮出爐的牛角包，試過芝士火腿牛角包，但因為凍了，始終不太脆口，另一日碰巧剛出爐，熱的時候牛角包十分鬆脆，而且不會太油膩。另外，小編覺得奶油酥是除了牛角包外必吃，即使不是新鮮出爐，仍十分脆口！

整體而言，小編覺得 K11 Musea Gontran Cherrier這間法國過江龍名副其實，值得一試的法國烘焙店！是香港數一數二的牛角包。

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